2023-05-21 13:05:47
小满，是夏季的第二个节气。人体此时也进入新陈代谢最旺盛的时期，此时养生重点在于“滋”，因此要选择多元的补水方法。
小满三候
小满时节，夏熟作物籽粒开始饱满，雨水开始增多，天气闷热潮湿。自然界的植物都比较丰满和茂盛了，麦类的籽粒逐渐饱满，但尚未达到最饱满的时候。农事活动也即将进入大忙季节，夏收作物已经成熟，或接近成熟；春播作物生长旺盛;秋收作物播种在即。
(资料图)
我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂；而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死；此时麦子开始成熟。
从气候特征来看，在小满节气到下一个芒种节气期间，全国各地都是渐次进入了夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多。
“小满见三鲜”
农谚中有“小满见三鲜”之说，“三鲜”指的是小满时节上市的的3种天然食材，分别是黄瓜、蒜薹和樱桃。它们不仅在小满时味道最好，也最适合初夏时节的养生需要。多吃这三种当季的新鲜蔬果，对保持夏天通体舒畅有很大的好处。
黄瓜
小满之后气温升高，水分丰富的黄瓜正好可以消暑解渴。作为时鲜蔬菜，此时黄瓜味道最好，脆脆的口感，清新的滋味，吃点黄瓜 ，过个舒爽的小满。
生吃新鲜黄瓜或凉拌黄瓜，清脆爽口。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，可以尝试喝一杯黄瓜汁，能预防这个季节多发的口腔疾病。有研究发现，每天饮用一杯黄瓜汁能防止头发脱落和指甲劈裂。
推荐吃法：生吃、凉拌、清炒、榨汁
蒜台
蒜台就是发了芽的大蒜，所以说大蒜发芽了也是能吃的哦。
小满时的蒜苔脆嫩而鲜甜。夏天温度高、细菌滋生，蒜台中含有的大蒜素,可以抑制多种细菌的生长，
推荐吃法：最经典的当然是蒜台炒肉。不过蒜台不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。消化能力不佳的人最好少食蒜台。
挑选蒜台的时候建议大家挑选深绿色的，看起来比较整齐、圆润，容易掐断、中等粗细的就可以了。
樱桃
小满以后正是樱桃上市的时节，它在水果界绝对是一位颜值担当，酸甜的滋味也让人百吃不厌。
推荐吃法：洗干净直接吃！挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、果梗翠绿的。
来源：新华网、中国妇女报、人民日报等
编辑：吴萤萤
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